一款高蛋白、减脂的未经拉伸的干酪原料，专为进一步加工成原制或再制干酪而设计。采用新西兰草饲放牧奶牛的优质牛奶制成，拥有柔和的天然马苏里拉干酪风味，完美加持终端应用，迎合各类消费者的口味需求。

原料特性

优异的拉伸性能

马苏里拉凝乳干酪减盐版具有卓越的拉伸性能。通过在该原料生产时调整了配方，升级了工艺，并结合客户的实际生产设备及定制化需求，最大程度地保留了干酪中的完整蛋白，在应用中完美体现卓越而稳定的拉伸性能。这种拉伸性能在高干酪含量（50-92%）的终端产品中表现尤为出色。

少盐

盐分较低，在高干酪含量产品应用中，可帮助终端产品实现平衡的口感及风味，并同时满足消费者少盐的健康诉求。

提升生产加工的稳定性

马苏里拉凝乳干酪减盐版在生产加工环节的表现稳定，解冻后使用可保持应用中完美且一致的拉伸性，从而助力终端产品的性能表现更加稳定。

新西兰草饲奶源及自有菌种

采用新西兰优质奶源及自有菌种生产，马苏里拉凝乳干酪减盐版是一款 100% 源自新西兰草饲奶源的干酪。

适合的应用

马苏里拉凝乳干酪减盐版非常适合生产加工，进一步加工成原制或再制干酪，并应用于例如手撕干酪、干酪卷边及再制马苏里拉干酪等的开发及应用。制成成品后也可以用于制作披萨、烘焙食品等应用中。此外，它也是一种健康的原料选择，特别适合儿童和注重减盐健康需求的消费者。

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