恒天然NZMP：人口老龄化人口蛋白质营养趋势的变化解读

全球消费者中，老年消费者是关键的人口驱动因素：虽然历史上老年消费者更喜欢代餐产品，但他们现在消费的蛋白质产品更多。

老年消费者摄入更多的蛋白质产品以获得更好的健康结果

蛋白质产品的强劲表现部分是由于目标人群以外的更多消费者购买此类产品。通常，运动营养针对的是运动员或经常锻炼的消费者，额外的蛋白质是肌肉恢复的必需营养素。根据欧睿国际消费者之声：健康和营养调查，大多数婴儿潮一代每周至少进行1或2次运动。中国和韩国的消费者最有可能进行日常锻炼，但婴儿潮一代中零运动的比例相对较小。

然而对蛋白质的需求超出了定期锻炼的消费者：更高的蛋白质摄入量可以帮助应对肌肉减少症，即由于衰老而导致的肌肉质量和力量的损失。因此，建议老年人比年轻人获得更多的蛋白质。例如，根据澳大利亚政府的国家健康与医学研究委员会，鼓励70岁以上的男性每天吃1.07g/kg体重，高于70岁以下男性0.84g/kg体重，以尽量减少肌肉减少症的影响，并更长时间地保持更强壮的肌肉。

在蛋白质方面，对便利性的需求开辟了基本蛋白质或能量棒之外的消费机会。乳制品是蛋白质的极好来源，既方便购买又易于食用。在澳大利亚，乳制品类别中12.6%的 SKU 声称蛋白质含量高；英国的这一数值也相对较高，为11.3%，美国为6.7%。然而，在中国、日本和韩国等亚洲国家，只有不到 4% 的乳制品 SKU 声称是高蛋白的。由于这些市场对蛋白质的需求强烈，乳制品行业有可能进一步增长，将高蛋白作为一种健康声明，特别是在牛奶和酸奶等产品中。

人口老龄化创造了一个现成的市场

全球许多主要市场的人口老龄化将增加试图减轻肌肉减少症等健康状况影响的消费者比例。中国45岁及以上年龄段在过去五年中增长了1.7%，而同期18-45岁的消费者人口下降了0.6%。日本、韩国和澳大利亚等其他国家也出现了类似的趋势。预计这一轨迹将在未来五年内持续下去，预计与年龄有关的疾病的增加将变得更加普遍。老年人口的蛋白质摄入量将是尽可能长时间保持身体健康的关键。

在人口老龄化对蛋白质的需求下，乳制品制造商的下一步是？

消费者健康领域关于蛋白质在饮食中的重要性的最新发展受到人口老龄化和科学研究的影响，表明蛋白质对改善健康的价值。对于乳制品制造商来说，这是一个极好的机会来强调定期食用乳制品的重要性。对于老年消费者来说，便利性和易食用性将很重要，因为他们希望在饮食限制中增加蛋白质摄入量。利用与乳制品相关的额外健康益处可以保持消费者的参与度，例如益生菌促进肠道健康和钙促进骨骼。对于老年消费者来说，高蛋白酸奶和奶酪可以成为增加饮食中蛋白质的完美容器，因为与运动营养产品相比，它们也被认为更“天然”。此外，从运动营养市场最近的成功中可以吸取各种经验教训，以帮助抓住乳制品市场中丰富的健康老龄化机会。