#我为火锅疯#

我是臭豆腐的粉丝。今天我们就要做一道黑乎乎的家常菜——臭豆腐火锅。怕臭的人要捂住鼻子！其实我觉得还是很香的！

最近天冷，特别想吃火锅。不幸的是，火锅店总是爆满。

今天路过一家臭豆腐摊的时候，突然有点想吃火锅了。你一定很好奇臭豆腐和火锅是什么关系？

记得三年前我和老公去一个小县城找同学，然后那个同学给我们准备了一桌臭豆腐宴，尤其是那一锅臭豆腐火锅的味道至今记忆犹新记忆。流口水。太好吃了，可惜老公是个特别怕吃坏的人，饭被熏的很惨。

冬天越冷，火锅就成了人们取暖的好方法。

吃火锅会让人大汗淋漓，吃火锅的气氛也很热闹。但是平时想吃火锅，却很少有人吃不下。也是巧合，今天姐夫和嫂子来我家玩。我建议我们中午一起吃火锅！嫂子高兴的点了点头。

【准备食材】

因为人不多，所以简单准备了一些食材。除了火锅底料，还有排骨、金针菇、冬瓜、莲藕、羊肚、猪血、鸡蛋饺子、萝卜丸、菜花、豆泡、臭豆腐等。

这个火锅底料是去重庆玩的时候带回来的。锅底超级正宗，黄油呈鲜红色。好像有很多辣椒。四川人确实能吃辣。经常听四川朋友说，辣椒是火锅的灵魂。

实践：

1.火锅煮一些高汤冲淡锅底，让咸辣味稍微冲淡。

首先，将排骨洗净，然后放入锅中过冷水。煮沸后，捞出浮沫，煮至汤汁浓稠呈白色。如果没有排骨汤，可以用开水代替！

2.在烹调期间，准备以下材料。金针菇的根要剪掉，分成小团。花菜切大块，鸡蛋饺子和萝卜丸子可以买现成的，也可以自己做。我觉得自己做会更好吃！